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Se puede usar bien el cerebro, cómo funciona. Para qué sirve la memoria. Cómo lo cuidamos y cómo lo podemos explotar. Cómo se trabaja un proceso creativo y qué hacemos con las ideas. Esto y mucho más fue lo que charlamos con Pedro Bekinschtein...
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La cocina, los sabores, el método y el ego. La simpleza y el orden. La creatividad, y la exigencia de los comensales. Los orígenes, las abuelas y la apuesta a empezar de cero. Por qué animarte a crear algo nuevo y propio. Cómo gestionar las...
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